Никто не любит резаться или обжигаться во время готовки. В принципе, обычно этого и не происходит. Исключения составляют дни, когда мы устали, или торопимся, или взволнованны чем-то. Особенно страшно доверять ребенку работу по кухне, скажем, порезать овощи для салата. Вроде бы взрослый, умница, но как-то все-таки боязно. Для всех этих случаев и создана защита для пальцев. Она совсем не мешает резать, ведь одевается на ту руку, которая держит. И полностью прикрывает пальцы от лезвия ножа. Почему бы и нет, если речь идет о безопасности?